안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^오늘은 풍석문화재단음식연구소 외의 ‘우리 식재 세밀화 도감 3’이라는 정말 매력적인 책을 읽어보았습니다! 이 책은 우리 전통 음식에 담긴 식재료의 이야기와 그 속에 숨겨진 철학을 탐구하는 매력적인 도감입니다. 요즘 들어 식재료에 대한 관심이 많이 커져가면서 이런 책을 찾아보게 되었는데, 깊이 있는 내용은 물론 그림이 함께 있어 한층 더 매료되었어요. 너무나도 감명 깊은 책이라 여러분께도 꼭 책 추천 드리고 싶습니다!
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우리 식재 세밀화 도감 3
풍석문화재단음식연구소 외
한반도에서 나는 우리 식재 도감의 완결판
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목차
- 머리글 식재료로 삶을 이야기하다(곽유경) 4
- 식재료로 식물을 바라보다(박숙경) 6
- 우리식재 세밀화도감을 펴내며(곽미경) 8
- 9. 채소
- 파 蔥 Welsh onion 16
- 달래 小蒜 Wild garlic 18
- 마늘 大蒜 Garlic 20
- …
이 책은 단순한 식재료에 대한 설명을 넘어서, 그 안에는 역사와 문화가 담겨 있습니다. 2016년부터 우리 전통 음식을 현대화하는 연구를 해온 곽유경 작가의 진정성이 느껴졌습니다. 특히, 세밀화 작가 박숙경의 울림 있는 그림은 각 식재료에 대한 관심을 불러일으켜 준답니다. 예를 들어, 파, 달래, 마늘 같은 친숙한 채소들은 이 책을 통해 새롭게 다가왔고, 그들의 뿌리 깊은 이야기를 영감으로써 음식 문화를 더욱 풍요롭게 만들어 준다는 생각이 들었습니다. 이 책을 읽고 난 후, 평소 잘 모르고 지나쳤던 식재료들이 저에게 말을 걸기 시작했습니다. 어릴 적, 할머니가 해주신 집밥의 따뜻한 기억이 새록새록 떠오르면서, 이런 음식들은 결국 우리의 삶을 어떻게 담아내고 있는지 다시 한번 생각해 보게 되었습니다.
저자 ‘풍석문화재단음식연구소 외’에 대하여
풍석문화재단은 전북 완주군에 위치한 우석대학교와 제휴하여 풍석문화재단의 부설 기관으로 음식연구소를 설립하여 《임원경제지林園經濟志》를 중심으로 우리 고조리서의 전통음식 레시피를 복원 및 현대화하는 한편, 다양한 콘텐츠 및 교육 프로그램 개발 등으로 국민과 전 세계인들에게 우리 한식의 장점과 우수성을 널리 알리고자 한다.
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교보문고 실시간 베스트셀러 확인하기이 책을 통해 식재료에 대한 새로운 시각을 갖게 된 것 같아요. 정말 꼭 읽어보셔야 할 도서인데, 특히 한국 식문화에 관심이 있는 분들께는 더할 나위 없는 책 추천입니다. 또한, 저처럼 음식에 대한 감성을 느끼고 싶으신 분들도 이 책을 통해 많은 것을 느낄 수 있을 것입니다. 마지막으로 이 책을 통해 자연과 소중한 우리 식문화가 더욱 계승될 수 있길 바랍니다! 풍석문화재단의 이러한 노력이 정말 고맙습니다!
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