안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘 제가 읽어본 책은 조승우 원장님의 『채소·과일식 레시피(큰글자도서)』입니다. 이 책은 글자가 크고 읽기 편하게 만들어져 있어, 시력이 좋지 않은 분들에게 정말 좋은 독서 경험을 제공할 수 있어요. 저도 요즘 건강에 대한 관심이 높아지면서 채소와 과일을 많이 먹으려고 하는데, 이 책은 그런 저에게 많은 도움이 되었어요. 건강한 식단과 맛있는 레시피를 한 권으로 만나볼 수 있다는 점에서 저는 이 책을 꼭 추천하고 싶어요!
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채소·과일식 레시피(큰글자도서)
조승우 외
노화, 비만, 당뇨, 아토피를 부르는 독소 식단!
초가공식품으로 오염된 식탁 채소·과일식으로 바꾸기
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목차
- PART 1 채소ㆍ과일식을 업그레이드하는 소…
- 생체주기와 간헐적 단식
- [채소ㆍ과일식이 맛있어지는 소스]
- 1. 가지쌈장
- 2. 견과류쌈장
- 3. 그린가디스드레싱
- 4. 깻잎그레몰라타
- 5. 비건두부마요네즈
- …
이 책의 가장 큰 특징 중 하나는 110가지의 채소와 과일을 활용한 다양한 레시피가 수록되어 있다는 점입니다. 저자는 자신의 경험을 바탕으로 채소와 과일이 어떻게 노화를 방지하고 건강을 지키는지에 대한 정보를 제공하며, 실제로 실천 가능한 레시피를 통해 독자들에게 풍부한 맛의 경험을 선사합니다. 저는 개인적으로 간헐적 단식에 대한 부분이 특히 흥미로웠습니다. 생체주기와 식사 간격에 대한 깊은 이해를 통해 내가 어떤 식단을 선택해야 하는지에 대한 방향성을 찾을 수 있었어요.
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교보문고 실시간 베스트셀러 확인하기책 속의 가장 인상 깊었던 레시피는 바로 ‘가지쌈장’이었습니다. 요즘 저는 채소를 생으로 먹기만했는데, 이렇게 소스를 곁들여 먹으니 정말 맛있는 한끼가 되었어요. 이 소스 덕분에 제 식탁이 좀 더 다채로워졌답니다. 또, 비건두부마요네즈도 제가 기대했던 것 이상으로 크리미하고 맛있더라고요! 저는 그동안 비건음식을 어려운 것이라고 생각했는데, 이렇게 미리 만들어 놓을 수 있는 소스가 있다니, 불과 몇 년 사이에 제 입맛도 꽤나 변화해왔구나 싶어요.
책에서 조승우 원장님은 또한 ‘자연식물식’의 원칙을 제시합니다. 이 원칙을 지키기 위해선 편안함과 즐거움을 느껴야 하기 때문에 레시피는 복잡하지 않고 쉽게 따라할 수 있도록 구성되어 있습니다. 그래서 요리 초보자라도 충분히 시도해볼 수 있겠다는 생각이 들었습니다. 이 책이 정말 유용한 이유는 레시피뿐만 아니라 건강한 식재료를 선택하는 방법과 정보가 깔끔하게 정리되어 있기 때문이에요. 쓰임새가 많은 이 도서는 장기적으로 식생활을 개선하는 데 큰 도움이 될 것입니다. 사실 요즘 건강한 식단을 찾는 일이 점점 중요해진 만큼, 저에게는 이 책이 꼭 필요했어요.
마지막으로 독자에게 정보를 제공하는 것뿐만 아니라 요리를 하는 재미도 같이 느낄 수 있었습니다. 매일 똑같은 식사를 반복하는 것도 지루했었는데, 책 속의 레시피를 시도해보니 제가 모르는 사이에 요리에 대한 사랑이 새로 발효된 것 같아요. 이젠 식사를 준비하는 시간이 기대되는 시간이 되었답니다. 무엇보다도 제가 예전보다 훨씬 건강해질 수 있었다는 게 가장 큰 변화였어요. 이 책을 통해 여러 맛 고르는 방법과 조리법을 배울 수 있었으니까요. 누군가는 채소와 과일식이 귀찮고 힘들다고도 할 수 있는데, 정작 저에게는 이것이 삶을 더욱 풍요롭게 해주는 매력으로 다가왔습니다. 당신의 건강한 생활을 위해, 꼭 책 추천을 해드리고 싶어요!
저자 ‘조승우 외’에 대하여
경영학과를 졸업하고 은행에서 첫 사회생활을 시작했다. 돈을 만지다 보니 돈이 탐이 났다. 커피 사업을 시작했고 탐나게 돈을 벌기도 했다. 정신없이 살았고 고기와 가공식품도 정신없이 먹었다. 몸이 아프기 시작했다. 177cm 62kg에서 80kg으로 몸이 불어났고 심장이 막히는 관상동맥질환을 앓기 시작했다. 병원을 찾았고 약을 먹었지만 소용없었다. 이유를 알고 싶어 약대 한약학과에 진학, 몸과 질병에 관한 공부를 시작했다. 많은 책을 읽은 후, 병원과 약물로는 비만과 질병 치료가 불가능함을 깨달았다. 산 음식(채소와 과일과 무첨가 주스)을 먹으면 살고, 죽은 음식(가공식품)을 먹으면 죽는다는 진실을 깨달았다. 깨닫고 실천하자 심장병이 씻은 듯이 나았다. 환자들에게 돈 되는 한약을 팔기보다, 돈 안 되는 채소과일식을 권했다. 난임의 산모가 아이를 낳았고 밤새 울던 아이가 방실방실 웃기 시작했다. 그 이후 저자 본인도 지금까지 요요 현상도 없이 질병도 없이 62kg를 건강하게 유지하고 있다. 건강분야 40주 연속 1위의 베스트셀러 『채소과일식』 저자이자 한약 전문 약국 '예방원' 원장이다.
이 책은 단순히 레시피를 제시하는 것에 그치지 않고, 건강한 식습관을 갖추기 위한 지침이 되기도 합니다. 건강을 위해 음식의 선택을 고민하는 분들, 몸 안의 독소를 제거하고 싶은 분들께 인생의 첫 번째 요리책으로 추천드리고 싶어요. 다양한 내용과 유익한 정보가 가득한 이 책은 저에게도 많은 도움이 되었으니, 여러분도 읽어보시면 아마 좋은 경험을 하실 것 같아요! 조승우 선생님의 채소·과일식 레시피를 통해, 오늘부터 건강한 미래를 만들어 보시길 바랍니다. 이 책은 이제 저의 요리 지침서가 되었어요!
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