『2025 최신 조리기능사 시험 총정리문제』 요리 분야 95위의 책 추천

안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 오늘의 주인공은 노수정 외의 ‘2025 최신 조리기능사 시험 총정리문제’라는 책이에요! 사실 요리 분야에 대한 관심이 높아지면서, 이 책을 읽어야겠다는 마음이 더욱 굳건해졌습니다. 초보 요리사라면 누구나 한 번쯤 접해보아야 할 필독서라는 생각이 들었거든요. 요리의 기초부터 심화까지 탄탄하게 알려주는 시간이 될 것 같아요! 이 책 추천을 통해 식품 위생의 중요성을 깨닫고, 조리기능사 준비의 키 포인트를 잡을 수 있었답니다.

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2025 최신 조리기능사 시험 총정리문제

노수정 외

목차

• PART 01 공통 위생관리
• Chapter 01 개인 위생 관리
• Chapter 02 식품 위생 관리
• Chapter 03 주방 위생 관리
• Chapter 04 식중독 관리
• Chapter 05 식품 위생 관계 법규
• Chapter 06 공중 보건
• …

이 책은 요리를 전공하고 싶거나, 조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 수험생들에게 완벽한 로드맵을 제공합니다. PART 01에서는 공통 위생관리 개념이 알기 쉽게 정리되어 있습니다. 개인 위생 관리부터 시작해 식중독 관리까지, 요리사의 필수 지식을 다 루는 과정은 마치 내 요리 실력과 각자의 라이프스타일을 되돌아보는 기회를 제공합니다. 저도 그런 과정을 통해 기본적인 위생 관리의 중요성을 새삼 실감하게 되었어요. 특히나 주방 위생 관리에서는 주방에서의 생활 관리를 어떻게 해야 하는지에 대해 집중적으로 다루고 있어, 저역시 깔끔한 주방을 유지하려 애쓰게 됐습니다. 이러한 실천적 부분이 이 책의 매력 포인트가 아닌가 싶습니다.

책을 읽으면서 다양한 위생관리 방법을 배우는 것은 물론, 식품과 관련된 법규 같은 중요하고도 어렵게 느껴질 개념들을 쉽게 이해할 수 있었습니다. 과거에 저도 음식 안전과 위생을 가볍게 여겼던 때가 있었는데, 이 책을 통해 그릇된 생각을 완전히 바로잡았습니다. 요리를 하는 사람이라면 반드시 익혀야 할 부분이니까요. 저 또한 음식 안전 관리가 얼마나 중요한지를 깨닫고, 요리사로서 책임감을 느끼게 됐습니다.

저자 ‘노수정 외’에 대하여

학력은 세종대학교 대학원(조리학 전공) 박사, 성균관대학교 대학원(식품영양 위생전공) 석사다. 현재 대경대학교 호텔조리학부 교수다. 경력으로 우송대학교 외식조리학과 초빙교수, 국가기술자격 조리기능사 실기시험 감독위원, 국가기술자격 조리산업기사 실기시험 감독위원, 국가기술자격 조리기능장 실기시험 감독위원, 국가공인 조리기능장 등이 있다. 저서로 『NCS 합격 조리기능사』_크라운출판사, 『NCS 최신 조리기능사 총정리문제』_크라운출판사, 『NCS 한식 조리사 실기시험문제』_크라운출판사, 『NCS 양식 조리사 실기시험문제』_크라운출판사, 『NCS 한식 조리기능사 필기시험문제』_크라운출판사, 『NCS 양식 조리기능사 필기시험문제』_크라운출판사, 『NCS 중식 조리기능사 필기시험문제』_크라운출판사, 『NCS 일식복어 조리기능사 필기시험문제』_크라운출판사, 『조리기능사 필기 최근 3년간 출제문제』_크라운출판사, 『몸을 가볍게 하는 다이어트 샐러드』_크라운출판사 등이 있다.

마지막으로, ‘2025 최신 조리기능사 시험 총정리문제’는 정말 많은 도움이 되는 책이에요! 앞으로 조리기능사를 준비하는 분들에게 딱 맞는 참고서를 찾고 계시다면 이 책 추천은 꼭 하겠습니다. 일반인도 이해하기 쉽게 각 항목이 기초부터 깔끔히 정리되어 있으니 자신감 있게 공부할 수 있을 것 같아요. 요리 분야 95위의 이 책은 각 주제별로 실습과 이론을 조화롭게 녹여내어, 독자들이 더욱 흥미롭게 읽을 수 있도록 해주었습니다. 모든 요리사와 조리기능사 지망생에게 강력하게 추천하고 싶네요! 여러분도 꼭 읽어보세요~

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