『식탁 위의 일본사』, 역사/문화 분야 71위, 책 추천!

안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 일본 역사와 음식문화에 대한 이야기들로 흥미로운 시간을 선사하는 ‘식탁 위의 일본사’라는 책을 읽고 푹 빠졌어요. 코로나 이후 일본 여행과 음식의 매력을 다시 느끼고 싶어져서 읽기 시작했는데, 정말 기대 이상이었습니다! 역사적인 관점에서 일본 음식이 어떻게 발전해왔는지를 알아가는 것은 즐거움 뿐만 아니라, 저의 식도락 경험을 더욱 풍요롭게 만들어 주었어요. 이 책을 통해 일본 음식에 대한 관점이 많이 확장되었고, 조만간 일본을 다시 여행가고 싶은 마음이 굴뚝 같아졌답니다.

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식탁 위의 일본사

미야자키 마사카츠

목차

• 들어가며 _5
• 제1장 고대에서 시작된 풍요로운 음식문화 _…
• 1. 자연이 준 선물 ‘제철’ 식재료 -13
• 2. 쌀 문화의 시작 _19
• 3. 죽과 팥밥과 스시 _24
• 4. 귀했던 소금 _31
• …

이 책은 일본의 음식 문화를 다양한 역사적 배경과 사건을 통해서 흥미롭게 풀어내고 있습니다. 예를 들어, 일본이 어떻게 ‘미즈호의 나라’라고 불리게 되었는지, 쌀 문화의 시작에 대한 이야기는 너무나 매력적이었습니다. 음식이 단순한 식사 이상이란 걸 깨닫게 된 것도 이 책 덕분이죠. 그뿐만 아니라, 스시의 유래에 대한 설명은 정말 흥미로웠습니다. 사료를 통해 전해지는 점점 변화하는 일본의 식문화법의 기원을 보면서, 식사가 단순한 즐거움이 아니라 역사와도 밀접한 연관이 있음을 실감했어요. 또한, 다양한 일본 음식들이 세계사와 보다 유연하게 연결되어 있으며, 그 배경을 알게 되니 마음이 한층 더 따뜻해졌습니다. 저도 ‘김태리의 리틀 포레스트’와 같은 풍경 속에서 제철 음식을 통해 계절의 맛을 느끼고 싶다는 생각이 들었습니다. 이 책을 읽으며 지쳐있던 마음을 위안받았고, 음식이 주는 한없는 매력을 다시 한번 느끼게 되었네요!

저자 ‘미야자키 마사카츠’에 대하여

宮崎正勝
일본의 역사학자로, 전근대 문명교류사와 역사교육 전문가이다. 1942년 도쿄에서 태어나 도쿄교육대학교 사학과를 졸업했다. 도립미타고등학교, 구단고등학교, 쓰쿠바대학교 부속고등학교 세계사 교사를 역임했다. 이후 쓰쿠바대학교 강사와 홋카이도교육대학 교육학부 교수를 거치며 20여 년 동안 고등학교 세계사 교과서의 편집과 집필을 담당했다. NHK 방송의 고교 강좌 [세계사](TV와 라디오) 전임 강사로 활동하기도 했다.
현재 중앙교육심의회 전문부회 위원으로 활동하고 있다. 동시에 NHK 방송문화센터, 아사히 컬처센터, 도큐 세미나BE 등에서 활발한 강의 활동을 펼치며 역사책 쓰기에 애쓰고 있다.
저서로는 한국에서도 잘 알려진 베스트셀러 『하룻밤에 읽는 세계사』를 비롯해 『하룻밤에 읽는 중국사』, 『처음 읽는 음식의 세계사』, 『부의 지도를 바꾼 돈의 세계사』, 『지도로 읽는다』, 『물건으로 읽는 세계사』, 『세상에서 가장 쉬운 패권 쟁탈의 세계사』 등 다수가 있다.

이처럼 음식의 역사와 문화를 통해 일본을 다시 새롭게 바라볼 수 있는 좋은 기회를 주는 책이라고 생각합니다. 일본에 가기 전에 이것저것 알게 되면 음식 여행도 한층 더 즐거워지겠죠. 저처럼 일본 음식과 문화에 관심을 가지신 분들이라면 꼭 읽어보시길 바랍니다. 심지어 이 책 하나로 일본의 식문화 전반을 총체적으로 이해할 수 있었어요. 음식문화에 대한 생각이 바뀌는 경험은 정말로 고마운 일이었습니다! 이 책은 저에게 매일의 일상 속 작은 기쁨을 더해준 귀중한 경험이었어요. 일본 음식과 문화를 사랑하시는 분들에게 강력히 ‘책 추천’ 드립니다! 모든 분들이 읽고 함께 이 기쁨을 나누게 되면 너무 좋겠네요~

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