안녕하세요! 오늘은 박한 작가의 ‘더 드링크 스토리’라는 책을 소개해보려고 합니다. 어딘가에 가면 갈증을 해소해주는 편안한 음료들이 있습니다. 하지만 그 음료들이 만들어지기까지의 다양한 이야기와 뒷 배경이 있다는 건 잘 알고 계신가요? 요즘 제가 블로그와 음료에 대한 관심이 커지면서 이렇게 책도 읽어보게 되었어요. 특히 이 책은 음료 분야의 종합 전문가인 작가가 쓴 책이라 기대가 컸습니다. 음료에 대한 깊이 있는 지식을 얻고 싶은 분들께 이 책을 강력히 책 추천드려요!
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더 드링크 스토리
박한
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목차
- chapter 01. 음료의 이해
- chapter 02. 양조주
- chapter 03. 증류주
- chapter 04. 혼성주
- chapter 05. 전통주
- chapter 06. 기호 음료
- chapter 07. 영양 음료
- chapter 08. 칵테일의 역사
- …
‘더 드링크 스토리’는 음료의 기초부터 시작하여 양조주, 증류주, 혼성주, 전통주, 기호 음료, 영양 음료, 칵테일의 역사 등 다양한 주제를 다루고 있습니다. 책의 첫 장을 넘기면 음료의 이해에 대한 기본적인 지식이 쏙 들어와 강한 호기심을 불러 일으킵니다. 음료가 어떻게 만들어지고, 각기 다른 재료가 어떤 영향을 미치는지 자세히 설명하고 있어요. 특히 1장에서는 음료가 단순한 물이 아니라 하나의 문화라는 점을 새삼 깨닫게 해줍니다.
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교보문고 실시간 베스트셀러 확인하기양조주와 증류주에 대한 설명이 특히 인상 깊었습니다. 작가가 호텔리어로서 오랜 경험을 쌓아온 만큼, 각 음료들의 특징을 실제 사례를 통해 생생하게 전달합니다. 그가 직접 소개하는 전통 음료나 혼성 음료들은 단순한 만드는 팁에서 끝나지 않고, 그 뒤에 숨은 이야기들로 독자의 마음을 사로잡습니다. 또한, 칵테일의 역사 부분에서는 칵테일이 어떻게 시대를 반영하면서 발전해왔는지에 대한 철학적인 고찰도 담겨 있어, 음료를 즐기는 즐거움을 넘어 깊이 있는 사고를 하게 합니다.
특히 개인적으로 처음 접한 ‘음료의 기호와 영양’ 부분은 제가 평소 궁금했던 부분이었어요. 음료가 우리의 건강에 미치는 영향을 배움으로써, 음료를 단순한 기호식품이 아닌 삶의 질을 높여주는 요소로 바라보게 되었습니다. 이 책을 읽고 나니, 일상에서 자주 마시는 음료들의 가치와 그 속에 담긴 이야기가 더욱 소중하게 느껴지더라고요.
한편, 저 자신도 요리를 좋아하다 보니 만드는 과정 중 음료가 얼마나 중요한 역할을 하는지 새롭게 느꼈습니다. 음료가 주는 감각적인 조합이 요리와 얼마나 밀접하게 연결되어 있는지를 발견하고, 요리에 대한 더욱 깊은 탐구에 나서고 싶어졌습니다. 이처럼 작가는 단순히 음료의 레시피나 제조법을 알려주는 것이 아니라, 그것에 대한 이야기를 풀어내어 독자로 하여금 감정적으로 연결되게 합니다.
저자 ‘박한’에 대하여
음료분야의 종합 전문가로 세종대학교 일반대학원에서 호텔관광경영학 박사 학위를 국내 최초의 믹솔로지스트 연구 논문으로 취득하였으며, 2001년부터 밀레니엄서울힐튼호텔, 호텔리츠칼튼서울 등의 메인바, 양식당, 중식당, 라운지, 뷔페, 연회장 등에서 음료담당 업무를 맡으며 호텔리어와 식음료전문가로 현업 경력을 쌓았다. 2009년과 2020년 국가대표 바텐더로 세계무대에서도 활동하였고, 현재는 월드클레스 바텐더 대회를 비롯한 수 많은 대회의 국가대표 바텐더와 믹솔로지스트를 양성하며 국가대표 바텐더 선발전과 세계바텐더대회 국제심사위원으로 활동하고 있고 사단법인 한국바텐더협회와 아시아바텐더협회의 부회장을 거쳐 한국외식음료협회 회장으로 호텔·항공·관광·외식분야의 식음료전문가들과 함께 협회를 이끌며, 대학교에서 학생들을 지도하고 있다.
‘더 드링크 스토리’는 음료에 대한 거의 모든 궁금증을 해소해주는 책입니다. 음료에 대해 좀 더 깊이 알고 싶고, 새로운 지식을 쌓고 싶은 분들께 정말 강력하게 책 추천드립니다. 음료가 우리의 삶에 얼마만큼 큰 영향을 미치는지를 깨닫고 나니 이 책을 읽은 시간은 결코 헛되지 않았다는 확신이 드네요. 끝으로, 이 책을 통해 음료의 매력을 느끼고 싶으신 분들은 꼭 한 번 읽어보시길 바랍니다! 이지스 퍼블리싱, 감사합니다!
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