『당뇨 잡는 사계절 저당 식단&도시락』, 요리 분야 89위의 책 추천

안녕하세요~ 오늘도 새로운 책을 소개해드리려 합니다 ^^ 이번에 제가 읽은 책은 임재영의 ‘당뇨 잡는 사계절 저당 식단&도시락’이라는 책입니다. 이 책은 제가 요즘 고민하고 있는 건강, 특히 당뇨 관리에 대한 내용이 담겨 있어 무척 흥미롭게 읽었답니다. 언제부터인가 건강에 대한 관심이 커지면서, 저도 저당 식단과 관련된 정보들이 필요하다고 느꼈거든요. 그래서 이 책을 만나게 되어 정말 기뻤습니다!

이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!

당뇨 잡는 사계절 저당 식단&도시락

임재영

목차

• 프롤로그_ 저자 이야기
• 004 “못 먹는 건 없습니다, 방법만 달리…
• 에필로그_ 남편 이야기
• 308 “이 책의 모든 도시락은 아내가 제게…
• 기본 가이드_당뇨식과 저당 도시락, 준비의 …
• 012 당뇨를 예방하고 관리하기 위한 기본 …
• …

이 책은 저자가 자신의 남편의 당뇨 문제를 해결하기 위해 직접 저당 식단을 연구하고 개발한 경험담이 담겨 있습니다. 저는 책을 읽으면서 저자의 불안함과 절박함이 느껴졌어요. 남편이 당뇨 판정을 받은 후, 저자는 식품영양학을 공부하며 가족 모두를 위해 맛있고 건강한 저당 도시락을 만들기로 결심했습니다. 그 과정에서 느꼈던 기쁨과 어려움이 정말 생생하게 전달됩니다. 시중의 저당 식단 cookbook과는 달리, 임재영 저자는 다채롭고 맛있는 레시피를 제공하는 데 집중했습니다. 제가 인상 깊었던 것은 그녀가 단순히 건강식에만 집중한 것이 아니라, 가족과 함께 먹을 수 있는 음식의 다양성도 고려하여 레시피를 개발했다는 점입니다. 몇 가지 레시피를 실제로 시도해보았는데, 그 맛에 정말 놀랐어요! 무엇보다 요리는 가족과의 소통이기 때문에, 남편과 딸도 함께 즐길 수 있도록 만든 것에서 저자의 애정이 느껴졌습니다. 저는 이 책을 읽으면서 ‘책 추천’이라는 단어가 머릿속에서 계속 맴돌았어요. 이 책이 단순히 요리책이 아닌, 많은 사람들에게 식생활 변화에 대한 희망의 씨앗을 심을 수 있는 계기가 될 것이라는 생각이 들었습니다.

저자 ‘임재영’에 대하여

이화여대에서 식품영양학을, 연세대 대학원에서 급식경영학을 전공해 관련 분야에서 24년간 일했다. 당뇨 가족력이 있는 남편 때문에 나름 식생활에 신경을 썼고, 매일 도시락도 준비했다. 하지만 50대에 들어선 남편은 전단계도 거치지 않고 바로 당뇨 판정을 받았다. 가족력은 생각보다 더 강력했다. 남편과 함께 청소년이 된 딸의 식습관도 걱정이 되었다.

퇴사 후 다시 전공서를 펼쳐 당뇨식, 건강식을 공부하기 시작했다. 가족 모두를 위한 저당 식단을 짰고, 주 6일 남편의 당뇨 도시락을 챙겼다. 식도락을 즐겼던 남편인지라 저당이라고 해도 못 먹는 것 없도록 다채로우면서도 맛있는 레시피를 만들고자 노력했고, 영양사 경험을 살려 탄단지채 영양 밸런스도 맞췄다.

덕분에 남편은 2개월만에 혈당 수치가 개선되기 시작해 지금은 뱃살과 체중 감량은 물론 안정적으로 혈당을 관리하고 있다. 또한 그 음식들을 함께 먹다보니 자연스럽게 저자는 다이어트가 되었고, 아이는 잔병치레가 줄었다. 현재 그녀는 저당 식단과 도시락을 주제로 인스타그램과 블로그를 운영하면서, 혈당 관리와 당뇨 식단에 대해 궁금해하는 이들에게 정보를 제공하고 적극적으로 소통하고 있다.

...

마지막으로, 저자는 이 책을 통해 당뇨 관리뿐만 아니라 건강한 식습관을 위한 훌륭한 안내서를 제공하고 있습니다. 다른 사람과의 경험을 공유하면서 생긴 피드백을 통해, 계속해서 더 좋은 레시피와 정보를 제공할 수 있는 것도 좋네요. 이 책은 당뇨를 관리하시는 분들뿐 아니라, 건강한 식단에 관심 있는 분들에게도 정말 추천해드리고 싶습니다. 그래서 ‘책 추천’으로 꼭 이 책을 추천합니다! 요리 분야 89위에 머물지 않고 더 많은 사람들이 이 책을 통해 당뇨식에 대한 새로운 시각을 갖기를 바랍니다!

이 책이 마음에 든다면 할인된 가격으로 바로 구매하세요!

📚 다른 책도 둘러보세요