『2025 원큐패스 제과제빵기능사 실기』, 요리 분야 94위 책 추천

안녕하세요~ 오늘은 제과제빵의 세계로 들어갈 수 있도록 도와주는 책을 소개해볼까 합니다 ^^ ‘2025 원큐패스 제과제빵기능사 실기’라는 이 책은 제과제빵기능사 자격증을 목표로 하는 분들에게 꼭 필요한 자료를 담고 있어요. 이 책을 읽으면서 제과제빵에 대한 열정이 가득 솟아올랐고, 정말 멋진 경험을 하게 되었답니다. 그래서 이렇게 독후감을 남기기로 했어요~

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2025 원큐패스 제과제빵기능사 실기

김성영 외

목차

‘2025 원큐패스 제과제빵기능사 실기’는 한국산업인력공단의 새 출제기준에 맞춰져 있어서, 모든 내용이 매우 실용적이에요. 제과제빵을 배우거나 준비하는 사람들에게 필요한 모든 요소가 포함되어 있어서 정말 마음에 듭니다. 특히, 각 과제별로 QR코드가 있어, 실제 동영상을 통해 과정을 한 눈에 볼 수 있는 점이 참 매력적이에요. 이건 단순한 이론서가 아니라는 느낌이 강하게 들어요. 몰랐던 제과제빵의 비밀을 하나하나 알아가면서, 이 책이 왜 많은 사람들에게 추천되는지 알게 되었죠. 내가 처음 텅 빈 주방에 서서 느꼈던 긴장감과 기대감을 이 책을 통해 다시금 떠올리게 됩니다. 여기에 나와 같은 초보자부터 전문가까지 활용할 수 있는 평가 기준이 상세하게 제시되어 있어, 스스로 얼마나 발전했는지를 체크할 수 있어서 정말 좋았어요. 그리고 중요한 내용, 즉 시험에 활용할 수 있는 정확한 응용 레시피가 담겨 있어 시험이 다가올 때에도 마음이 한결 가벼워지더군요. 제과제빵의 각 단계별로 차근차근 따라 할 수 있어, 정말 큰 도움이 되었답니다. 이 책을 통해 내가 처음으로 만든 마카롱의 성공적인 결과는 제 잊지 못할 경험 중 하나가 되었죠. 처음에는 반죽이 흐물흐물했던 기억도 새록새록합니다. 하지만 이 책과 함께 하니 단계적으로 따라하면서 자신감을 갖게 되었답니다. 그저 제과제빵 기능사 시험을 준비하는 것이 아니라, 진정한 제과제빵의 매력을 느끼게 해주는 책이라고 할 수 있습니다. 그리고 저는 이제 제과제빵을 전통적인 방식만으로 생각지 않게 되었어요. 푸드스타일링으로 제시한 완성사진을 보면서 맛뿐만 아니라 눈으로도 즐길 수 있다는 사실을 깨달았거든요!

저자 ‘김성영 외’에 대하여

경복전문대학교 호텔조리제빵과 교수 역임
Le Cordon Blue Paris Patisserie Díplōma
동경제과학교 양과자 및 화과자 단기 과정 수료
국가직무능력표준(NCS) 강사
경희대학교 조리외식경영학 박사

이 책은 단순히 실기 시험만 준비하는 것이 아니라 제과제빵의 분위기와 감성을 담고 있어, 진정한 베이킹의 매력을 알게 해줍니다! 이러한 이유로 저는 이 책을 반드시 읽어봐야 할 책 추천 리스트에 올리고 싶어요. 제과제빵에 대한 호기심이 있다면, 이 책은 그 질문들의 답을 아주 명쾌하게 전달해줄 것입니다. 기회가 된다면 꼭 한번 읽어보시길 권해드립니다. 이런 멋진 책으로 제과제빵의 세계에 발을 디딜 수 있다니, 정말 행운이 아닐 수 없네요!

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